河口湖の人気店 富士山が望めるカフェを併設したパン工房
河口湖で人気のカフェ併設のパン工房「レイクベイク」を紹介します。
定番のナッツショコラをはじめとする自家製自然酵母のパンの人気が非常に高いのと合わせて、カフェが富士山を望む絶好の場所にあります。
場所
【地図出典：© OpenStreetMap contributors】
【地図出典：© OpenStreetMap contributors】
河口湖北岸の大石公園に隣接した位置にあります。
大石公園を目標にして行くのが分かりやすいと思います。
河口湖駅方向、あるいは、中央道河口湖インターチェンジ方向から来ると、ほぼ河口湖を半周したぐらいのところにあります。
観光シーズンは、『レイクベイク渋滞』ができるほどの人気店です。
普通の休日でも混んでいます。
混雑時には、店の前に誘導員がいますが、店の前の駐車場は10台程度と、必ずしも広くはありません。
また、駐車場が道路に面しているため、必ずしも停めやすいとは言えません。
前進駐車をすると、出るときに苦労すると思います。
十分に注意して駐車してください。
なお、大石公園の利用者は、大石公園側からそのままアクセスすることも可能です。階段になりますが、店の裏口的な入口があります。
天気の良い日は、レイクベイクでパンを買って公園で食べるのも最高です。
店の様子
パン販売のスペースは、決して広くなく、数組のお客さんが店舗に入ってしまうと、後の人は店外で待たなければならない状況になります。
大人数での入店は不可です。
カフェは、パン販売のスペースの奥にあり、カフェを利用する際は、パン購入後に席に着きます。
その後、オーダーした飲み物などと一緒に、購入したパンをバスケットに入れて、店の人が持ってきてくれます。
このカフェのオープンテラスは、河口湖一気持ち良いと言って良いほど、最高のロケーションです。
カフェの目の前は公園、その先に河口湖、そして正面に富士山という、これ以上のセッティングはできない、というぐらい贅沢な環境にあります。
ここで美味しいパンを食べると言うのは、本当に贅沢な時間の過ごし方だと思います。
パン＆メニュー
レイクベイクに来て、必ず買うパンは、ナッツショコラ。
定番の人気商品です。
おそらく、この店に来るほとんどの人は、このパンを買っているのではないでしょうか。
自家製自然酵母を使用しているため、噛みごたえのある食感のパンが多いですが、スコーンや、角食（いわゆる食パン）も人気です。
おみやげに買っても喜ばれます。
なお、自家製自然酵母とは、工業的に培養されたイースト菌とは違い、自然界に存在する酵母を自身で培養するものです。
イースト菌はアルコールの香りがする一方、自然酵母は複雑で芳醇な香りがし、また、イースト菌はソフトで滑らかな食感のパンとなる一方、自然酵母は重くて噛みごたえのある食感となります。
そのため、自家製自然酵母を使用するということは、その店特有のパンをつくることができるということになります。
この日のオーダー
この日のオーダーは、
・レギュラーコーヒー
・ミネストローネ
・ナッツショコラ
・クリームチーズパン
・スコーン
・カマンベールスティック
です。
しかし、写真を撮ることをすっかり忘れていて、途中で思い出してから撮影したため、半分ぐらいしか写っていません。
パンの写真は、是非レイクベイクのホームページを見てください。
レイクベイクのホームページはこちらです。
河口湖でのホテル探しは、こちらを参照して下さい。
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